Gobarsko društvo Novo mesto

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Danes je Če avg 13, 2020 11:12 am
Vsi časi so UTC

Katera goba?

Re: Katera goba?

OdgovorNapisal/-a GDNM » Če sep 27, 2012 10:02 pm

Sirovke so mlečnice z oranžnim mlečkom. Menda smo Slovenci eni redkih, ki jih zavoljo barve mlečka tudi po imenu ločimo od ostalih mlečnic. So mikorizne gobe in so vezane predvsem na smreko, jelko in bor. Pri nas rastejo predvsem užitna, smrekova, rjava, lososova ter krvosočna sirovka. Vse imajo torej oranžen mleček in bolj ali manj zelenijo (oziroma modrijo).
Sirovke so užitne, pripravljamo pa jih lahko na več načinov: dobre so predvsem vložene v kisu in pečene na maslu z dodatkom česna. Primerne so tudi za peko na žaru ali kamniti plošči. Menda so dobre tudi surove. (Od tod menda ime: surovke!) Bratje Slovani (Poljaki, Ukrajinci... jih znajo tudi kisati (siriti? - morda pa izhaja ime od tu?), podobno, kot se kisa kislo zelje in repa... Tako pripravljene menda veljajo za specialiteto v zimskih mesecih. Niso pa primerne za zmrzovanje, saj menda postanejo grenke. Seveda so za uživanje primerne samo mlade gobe, stare so zelo rade črvive.
Omeniti je potrebno posebnost: kmalu po zaužitju se nam urin obarva močno rdeče. A brez panike, pojav je čisto nenevaren.
Menda so določene vrste boljše od drugih. Osebno menim, da je pomembno le to, da se jih ne je večkrat kot dvakrat do trikrat na sezono. Človek se jih lahko namreč zaradi specifičnega okusa hitro preobje...
GDNM
 
Prispevkov: 110
Pridružen: Pe maj 06, 2011 9:46 am

Re: Katera goba?

OdgovorNapisal/-a Črt » So jul 05, 2014 8:51 pm

Katera je ta goba?
Priponke
20140705_123104.jpg
Črt
 
Prispevkov: 41
Pridružen: To sep 04, 2012 6:25 pm

Re: Katera goba?

OdgovorNapisal/-a GDNM » Po jul 07, 2014 4:18 pm

Tole je mlad primerek žoltorobega rjavopora (Phaeolus schweintzii). Običajno raste v iglastem gozdu in kot lesna goba ni užiten.
GDNM
 
Prispevkov: 110
Pridružen: Pe maj 06, 2011 9:46 am

Prejšnja

Vrni se na Determinacije

  • Ne morete pisati prispevkov v temi
    Ne morete odgovarjati na teme v forumu
    Ne morete urejati prispevkov v temi
    Ne morete brisati vaših prispevkov forumu
    Ne morete dodati priponk prispevkom
  • Kdo je na strani

    Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 1 gost

cron
Bridge by mehdiplugins.com


Hitra novica

V soboto, 24.8.2019 bo izlet na Roglo. Pijavite se lahko v ponedeljek na gobarskem večeru ali po telefonu predsedniku Jožetu do zapolnitve mest. Pohitite s prijavami.